Pepparkaksdeg!

Pepparkaksdeg

 

Idag har jag bakat pepparkaksdeg för första gången!
 Och det var inte svårare än en sockerkaka!!
 Här är receptet för er som vill baka egna pepparkakor.

Recept

4dl socker

2dl ljus sirap

2dl vatten

250g smör

2 msk kanel

1 msk kardemumma

1 msk kryddnejlika

1 msk ingefära

1 msk bikarbonat

15 dl vetemjöl

Gör så här:

* Häll socker,sirap,vatten i kastrull koka upp och lyft av.

* Dela smöret och lägg i en bunke tillsammans med kryddorna.

* Häll över sockerblandningen och rör tills smör smält. Låt svalna i rumstemparatur.

* Blanda mjöl med bikarbonat och rör ner i smeten. Det blir ganska löst men sväller sedan. Arbeta i hop med en träspatel.

* Låt degen vila i en påse i kylen 1-2 dygn.

LYCKA TILL